Корзина
193 отзыва
+7
495
922-94-96
+7
985
648-23-27
РоссияМоскваул. Кусковская, 12, офис 57111398
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Корзина
Оптовая база продуктов ТД «ХАВИАР» - Оптовая продажа продуктов питания с доставкой
Горбуша консервированная. Описание рыбы и продукции

Горбуша консервированная. Описание рыбы и продукции

Горбуша консервированная. Описание рыбы и продукции

Горбуша консервированная, польза и вред, подборка рецептов

Описание рыбы и продукции

Горбуша относится к небольшим лососевым рыбам и обладает высокой промысловой ценностью. Свое название рыба получила за нарост у самцов в передней части тела, напоминающий горб. Район обитания горбуши от прибрежных вод Северного Ледовитого океана до холодных вод Тихого океана. Вес взрослой рыбы составляет в среднем около 2 кг.
У консервированной горбуши мягкое мясо с розоватым оттенком. Способ изготовления консервы сохраняется на протяжении многих лет. Горбушу разделывают вручную, затем расфасовывают в металлические банки с добавкой соли и закатывают. Полученная натуральная нежная рыба может сохраняться 2 года.

Консервы из горбуши

 

Виды (натуральная, в масле, в томате, с овощами)

Существует 2 вида консервированной горбуши:

  • в собственном соку с добавлением специй и соли;
  • с добавлением растительного масла, томата, специй и соли.

Рецепт приготовления консервированной горбуши с овощами рассмотрим далее.

 

Калорийность рыбы

Калорийность консервы из горбуши - 136 ккал. 
В 100 граммах консервированной горбуши содержится:

  • 20,9 г белков;
  • 5,8 г жиров;
  • 0,0 г углеводов.

Энергетическое соотношение: белки 61 %, жиры 38 %, углеводы 0 %.
Также в продукте содержатся:

  • витамины: A, B1, B2, D, E, PP;
  • микроэлементы: железо, никель, хром, медь, молибден;
  • макроэлементы: кальций, йод, фосфор, магний, натрий;
  • кислоты Омега-3.

 

Чем полезна или вредна горбуша для здоровья

Консервированная горбуша содержит множество витаминов, микро- и макроэлементов и жирные кислоты. Эти вещества полезны для организма, благоприятно влияют на пищеварение и защищают от вредных воздействий. Консервы содержат легко усваиваемый белок, что в сочетании с низкой калорийностью делает их подходящим продуктом для желающих похудеть.
Замена мясных продуктов горбушей позволит облегчить нагрузку на пищеварение. Употребление консервированной горбуши продлевает жизнь, укрепляет силы организма, замедляет старение. 
Консервы из горбуши противопоказаны людям с заболеваниями желудка и печени, а также испытывающим аллергию на рыбу. Людям с заболеваниями флюорозом и гипертиреозом нельзя есть продукт из-за содержания в высоких количествах фтора и йода.

 

Как выбирать качественный продукт

Выбирать целую горбушу значительно проще, чем консервы, достаточно внимательно осмотреть рыбу. При выборе консервированной рыбы в первую очередь нужно внимательно прочитать текст на этикетке. Поскольку горбушу ловят на Дальнем Востоке, то на этикетке должны быть указаны: Сахалинская область, Приморский или Хабаровский край, Камчатка или Курилы. Горбушу ловят с июля до октября, поэтому если указана другая дата, то использована мороженая рыба.
Банку следует встряхнуть и прислушаться, всплесков не должно быть. На банке должны отсутствовать какие-либо повреждения, швы должны быть целыми и чистыми. На лицевой стороне банки размещена маркировка, если указано - С20, то использована поврежденная, дробленая рыба или отходы производства. Нужно выбирать банку с кодом горбуши - 85Д. Сама маркировка должны быть выдавлена с внутренней стороны и иметь рельеф.

 

Что можно приготовить из консервированной горбуши

Консервированная горбуша является пригодным для употребления блюдом, если ее употребить с другими продуктами, то вкус блюда будет еще лучше. Из консервов можно приготовить первые, вторые блюда, салаты, пироги и многое другое. Приготовленные из горбуши кушанья получаются сытными, вкусными и легкими.

  • Несложен в приготовлении салат «Ленинградский» из консервированной горбуши, на его приготовление потребуется 40 минут. Содержимое консервной банки нужно уложить на дно глубокой салатницы и смазать рыбу майонезом. Сверху накладывают отварной рис и также смазывают майонезом. Отварные яйца трут на крупной терке, затем укладывают на рис, сверху промазывают майонезом. Сыр натирают на крупной терке и укладывают сверху яиц. Салату придают вид горки и охлаждают полчаса.

 

  • Из консервов можно приготовить суп по классическому рецепту. В кастрюлю нужно налить воды (1,5 литра) и поставить на плиту. Затем почистить и помыть 3 картофелины, их нужно порезать на небольшие кусочки и вкинуть в кипящую воду. Во время варки картофеля надо заняться подготовительными работами. Горбушу нужно очистить от кожи и косточек (достаточно 1 банки), поделить на кусочки и вбросить в кастрюлю. Лук нужно почистить и мелко порезать. Затем почистить и натереть на мелкой терке морковь. Достаточно 1 луковицы и 1 морковки. Лук с морковью обжарить на растительном масле. Когда до готовности супа останется 5 минут, нужно добавить зажаренные овощи в кастрюлю. Теперь можно добавить лавровый лист и специи. Суп доваривается и разливается в тарелки и посыпается зеленью.

 

  • Женщинам, которые следят за своей фигурой, неплохо подойдет салат с горбушей и овощами под соусом. Время приготовления салата составит около получаса. Рыбу нужно слегка размять вилкой, затем крупно нарезать небольшой кочан пекинской капусты и порезать тонкими ломтиками огурец. На мелкой терке натереть 3 куриные яйца. Несколько помидоров черри разреза

 

 

Предыдущие статьи
social-icon
social-icon
Loading...