Икра черная осетровая

Икра черная осетровая купить в Москве

Черная икра сибирского осетра под брендом ХАВИАР производится в общине Саят-Нова Араратской области Армении. Более 10-и лет  в общине выращивают сибирского осётра. Рыб кормят высококачественными импортными кормами из стран Евросоюза и США. Черная икра , получаемая из самки Сибирского осётра (Acipenser Baerii), созревает от 7 до 8 лет и является одним из самых утончённых видов черной икры в мире.

Вся производимая икра производится из осётра забойным методом, без каких-либо химических добавок и обрабатывается по технологиям первоклассных российских специалистов. Качество икры позволяет мастеру готовить её малосольным методом – «путём малого соления», для увеличения её превосходного аромата. Только чистая (минеральная) соль смешивается с икрой непосредственно перед её консервированием в банки.

Гранулы икры мелкозернистые и среднезернистые, от светло-коричневого до чёрного цвета. Икра имеет свежий, восхитительный вкус и твёрдую структуру. Ключевыми факторами, которые способствуют качеству нашей икры, являются окружающая среда, строгий технический и санитарный контроль при разведении осётров, использование усовершенствованного и единственно уникального «рецепта приготовления» икры и высокая техническая отслеживаемость рыбы с момента рождения до подачи икры на стол.